Spargeln kochen dauer In unserer Anleitung erfahren Sie, wie Sie Spargel perfekt kochen, indem sie den Spargel gerade so lange garen, bis er die perfekte Konsistenz erreicht hat. Dabei unterscheidet sich die Kochzeit je nach Spargeltyp. 1 Eine Prise Zucker im Wasser macht ihn süßer Die Kochzeit: Wie lange muss Spargel kochen? Nachdem der geschälte Spargel ins kochende Wasser gegeben wurde, braucht er bei schwacher Hitze Minuten, um gar zu ziehen. 2 Als Faustregel gilt: Die Kochzeit für grünen Spargel beträgt 5 bis 10 Minuten, weißer Spargel sollte 10 bis 15 Minuten gekocht werden. Mit Hilfe einer Gabel lässt sich prüfen, ob die Spargelstangen schon gar bzw. noch bissfest sind. 3 So gelingt der Spargel immer perfekt 4 Weißer Spargel ist manchmal etwas zäher Grüner Spargel ist bereits nach sechs bis acht Minuten fertig. Hast du sehr dünne Stangen, können sie auch schon nach fünf Minuten gar sein. Koche grünen Spargel auf keinen Fall zu lange im Wasser. Sonst wird der Spargelkopf schnell matschig. 5 6 Dünne Stangen sind nach zehn Minuten fertig 7 Grüner Spargel gart oft kürzer 8 Spargel kochen geht meist schnell 9 Ein kurzer Test mit der Gabel hilft Die Spargel Kochzeit hängt von mehreren Faktoren ab. Die Dicke der Spargelstangen, die Sorte – ob weißer Spargel oder grünen Spargel – und die gewünschte Bissfestigkeit beeinflussen die Dauer. 10