Soßen zum einfrieren Kann man Soße einfrieren? Wir zeigen euch, welche Saucen zum Einfrieren geeignet sind und haben ein paar wertvolle Tipps bereit. 1 Sie lassen sich aber oft wieder gut aufschlagen Kurz gesagt: Ja, man kann Soße einfrieren – allerdings ist Sahnesoße weniger geeignet als eine auf Mehlschwitze basierende Bratensoße. Wichtig ist auch eine saubere Handhabung und die richtige Lagerung. 2 In diesem Beitrag erzähle ich Ihnen alles darüber, wie Sie die Soße zum Einfrieren vorbereiten, wie man sie einfriert, wie man sie auftaut und wieder aufwärmt und wie man übriggebliebene Soße verwendet. 3 4 Soßen lassen sich wunderbar einfrieren Ein Tipp, wie man Soßen in kleineren Portionen einfrieren und das Eingefrorene später, schnell und schonend und wieder auftauen und erwärmen kann. 5 Tomatensoßen und Brühen sind sehr gut haltbar 6 So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand 7 Cremige Soßen können sich beim Einfrieren trennen 8 Kleine Portionen sind besonders praktisch 9 Das Einfrieren ist eine clevere Küchentechnik Soßen (gebunden) einfrieren Helle und dunkle Soßen, die mit Mehlschwitze gebunden sind, lassen sich gut einfrieren. Wichtig ist, dass du sie nicht mit Eigelb legierst, bevor du sie einfrierst. Hier erfährst du, wie du gebundene Soßen optimal einfrierst und wieder aufwärmst. 10